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Entradas

• Lengua a la vinagreta $7.500
• Vitel Toné $13.000
• Empanadas $2.000
• Jamón crudo con ensalada rusa $11.000
• Fiambre surtido con rusa $12.000
• Matambre casero con ensalada rusa $12.000
• Muzzarella a la milanesa $10.500
• Rabas a la Romana $14.000
  Aprox. 20 minutos.
• Rabas a la provenzal $15.000
  Aprox. 20 minutos.
• Mayonesa de Ave $9.000
• Revuelto Gramajo $8.500

Guarniciones y Ensaladas

Guarniciones

• Papas fritas $5.500
• Papas fritas a la provenzal $6.000
• Papas pay $6.000
• Papas rejilla $6.000
• Puré de papas $6.000
• Puré de zapallo $6.000
• Huevos fritos $2.500
  2 unidades.
• Tortilla de papas $9.500
• Tortilla a la española $10.500

Ensaladas

• Tres variedades a elección $4.500
  Lechuga, tomate, cebolla, papa, zanahoria, huevo, remolacha, apio.
• Radicheta / Rúcula $5.500
• Radicheta / Rúcula con Parmesano $6.000
• Ensalada Rusa $7.000
• Ensalada completa $7.000
• Waldorf $13.000
  Apio, manzana, nueces y crema.
• Capresse $13.000
  Daditos de queso, albahaca y tomate.
• Mediterránea $13.000
  Arroz, apio, cebolla en juliana, aceitunas negras, dados de muzzarella y lechuga.
• Marinera $13.000
  Lechuga, tomate, atún, anchoa, huevo duro, aceitunas negras, cebolla y mayonesa.
• "Estancia Gaona" $13.000
  Apio, salsa golf, pollo y lechuga.

Parrilla

Sábados y Domingos

• Lechón al asador $28.000
• Lechón al asador (1/2 porción) $22.000
• Matambre al barro $22.000
• Matambre al barro (1/2 porción) $17.500

Todos los días

• Chorizo $5.500
• Morcilla $5.500
• Chinchulín $7.500
• Chinchulín (1/2 porción) $5.500
• Riñón $9.500
• Riñón (1/2 porción) $8.000
• Molleja $29.000
• Molleja (1/2 porción) $24.000
• Provoleta $9.500
• Provoleta con rúcula y pesto $10.500
• Provoleta napolitana $10.500
• 1/4 de pollo $5.500
• 1/4 de pollo deshuesado $6.500
• Asado costillar $25.000
• Asado costillar (1/2 porción) $20.000
• Asado de tira $25.000
• Asado de tira (1/2 porción) $20.000
• Vacío $29.000
• Vacío (1/2 porción) $24.000
• Entraña $30.000
• Entraña (1/2 porción) $25.000
• Medallones de lomo $29.000
• Medallones de lomo (1/2 porción) $25.000
• Bife de chorizo $29.000
• Bife de chorizo (1/2 porción) $25.000
• Bondiola $17.000
• Bondiola (1/2 porción) $13.000
• Pechito de cerdo $19.000
• Pechito de cerdo (1/2 porción) $15.000
• Matambre a la pizza $25.000
• Churrasquito de cerdo con salsa criolla $16.000
• Churrasquito de cerdo con salsa criolla (1/2 porción) $13.000
• Parrillada para 2 personas $43.000
• Parrillada para 4 personas $60.000
  Chorizo, morcilla, chinchulín, riñón, pollo, asado y vacío.
• Parrillada "Estancia Gaona" para 6 personas $95.000
  Chorizo, morcilla, chinchulín, riñón, pollo, asado, vacío, molleja, bondiola, provoleta, pechito y morrón.

Nuestra cocina, Pastas caseras y Salsas

Nuestra cocina

• Filet de merluza $11.000
• Mollejas al vino blanco $29.500
• Lomo al Champignon con papas noissette $35.000
  Aprox. 30 minutos.
• Lomo a la pimienta con papas a la crema $35.000
  Aprox. 30 minutos.
• Lomo a la mostaza $35.000
  Aprox. 30 minutos.
• Arroz con calamares $18.000
• Milanesa $14.000
• Milanesa a la napolitana $18.000
• Suprema $9.000
• Suprema a la napolitana $14.000
• Suprema a la suiza $15.000

Pastas caseras

• Ñoquis $4.500
• Tallarines $4.500
• Canelones $6.000
  Verdura y Ricota.
• Ravioles $7.000
  Verdura y Ricota.
• Sorrentinos $7.000
  Muzzarella y jamón.
• Agnolotis $7.000
  Ricota, jamón y nuez.

Salsas

• Tuco, Manteca, Oliva, blanca $2.000
• Crema $4.000
• Pesto $2.500
• Bolognesa $3.500
• Mixta $3.000
• Pesto y crema $3.500
• Scarparo $3.500
  Fileto, albahaca, queso y verdeo.
• Estofado de carne $4.500
• Champignon a la crema $4.000
• Cuatro quesos $3.500
• Parisienne $3.500
  Crema, champignon y jamón.
• "Estancia Gaona" $5.000
  Jamón, champignon, verdeo, tuco y crema.

Postres

• Mousse de chocolate $5.500
• Ensalada de frutas $4.500
• Ensalada de frutas con helado $8.500
• Frutillas $5.500
• Frutillas con crema $6.500
• Flan $3.500
• Budín de pan $3.500
• Flan / Budín de pan mixto $5.500
• Zapallos en almíbar $5.000
• Duraznos en almibar $4.500
• Queso y dulce $6.000
• Panqueque de dulce de leche $6.000
• Panqueque de manzana al Rhum $6.500
• Helado $5.500
  Crema, frutilla, chocolate, dulce de leche, limón, vainilla.
• Almendrado $6.000
• Charlotte $7.000
• Bombón suizo $6.500
  Crema Americana, corazón dulce de leche, cobertura chocolate, praline.
• Bombón escocés $6.500
  Helado de chocolate, cobertura de chocolate, coronado con crema chantilly y cereza.
• Copa "Estancia Gaona" $9.500
  Ensalada de frutas, helado de frutilla, chocolate, crema, charlotte, barquillo
• Sorbete de limón con champagne $6.000
• Don Pedro $8.000
• Adicional crema, dulce leche $2.000
• Adicional nuez $2.000

Bodega La Rural

San Felipe

• San Felipe Blanco $7.500
• San Felipe Blanco (1/2) $5.000
• San Felipe Tinto $7.500
• San Felipe Tinto (1/2) $5.000
• San Felipe 12 uvas $7.500
• San Felipe Varietal Malbec $6.500
• San Felipe Varietal Cabernet $6.500
• San Felipe Varietal Chardonnay $6.500
• San Felipe Roble Chardonnay $8.000
• San Felipe Roble Tardío $8.000
• San Felipe Roble Rosado $8.000
• San Felipe Roble Merlot $8.000
• San Felipe Roble Cabernet - Sauvignon $8.000
• San Felipe Roble Malbec $8.000

Cruz Alta

• Cruz Alta Chardonnay $10.000
• Cruz Alta Malbec $10.000
• Cruz Alta Cabernet - Sauvignon $10.000
• Cruz Alta Blend $10.000

Rutini Wines

Trumpeter

• Trumpeter Sauvignon Blanc $13.000
• Trumpeter Chardonnay $13.000
• Trumpeter Malbec $13.000
• Trumpeter Malbec (1/2) $8.500
• Trumpeter Merlot $13.000
• Trumpeter Syrah $13.000
• Trumpeter Malbec - Syrah $13.000
• Trumpeter Cabernet - Sauvignon $13.000
• Trumpeter Cabernet - Franc $13.000

Trumpeter Reserve

• Trumpeter Reserve Viogner $16.500
• Trumpeter Reserve Malbec $16.500
• Trumpeter Reserve Cabernet - Sauvignon $16.500
• Trumpeter Reserve Blend $16.500
• Trumpeter Reserve Rose de Malbec $16.500
• Trumpeter Reserve Chardonnay $16.500
• Trumpeter Reserve DOUX $16.500

Rutini

• Rutini Encuentro Chardonnay $19.000
• Rutini Encuentro Malbec $19.000
• Rutini Sauvignon Blanc $25.000
• Rutini Sauvignon Blanc (1/2) $16.500
• Rutini Chardonnay $34.000
• Rutini Cabernet Merlot $23.000
• Rutini Cabernet Syrah $23.000
• Rutini Cabernet Malbec $23.000
• Rutini Cabernet Malbec (1/2) $15.000
• Rutini Cabernet Franc Malbec $23.000
• Rutini Malbec $45.000
• Rutini Malbec (1/2) $27.000
• Rutini Rose $57.000
• Rutini Dominio Malbec $33.000
• Rutini Dominio Malbec Cabernet Franc $33.000
• Gualtallary Single Malbec $69.000
• Gualtallary Single Cabernet Franc $69.000

Ernesto Catena

• Padrillos Malbec $13.000
• Animal Organico Malbec $19.500
• Tikal Patriota Malbec Bonarda $38.500
• Alma Negra Domaine $43.000

Casa Pirque

• La Posta Pizzella Malbec $24.000
  Laura Catena
• La Posta Paulucci Malbec $24.000
  Laura Catena
• Luca Malbec $53.000

Nieto Senetiner

• Benjamin Coleccion Tardia Rosado $8.500
• Benjamin Malbec $8.500
• Benjamin Cabernet $8.500
• Emilia Malbec $11.500
• Emilia Dulce Natural $11.500
• Nieto Senetiner Malbec $14.000
• Nieto Senetiner Cabernet $14.000
• Don Nicanor Malbec $22.000

López

• Vasco Viejo Blanco $4.500
• Vasco Viejo Blanco (1/2) $3.500
• Vasco Viejo Tinto $4.500
• Vasco Viejo Tinto (1/2) $3.500
• López Blanco $7.500
• López Blanco (1/2) $5.500
• López Blanco dulce natural $9.500
• López Tinto $7.500
• López Tinto (1/2) $5.500
• Chateau Vieux Tinto $18.500

Catena Zapata

• Alamos Red Blend $13.000
• Nicasia Red Blend Malbec $16.000
• Nicasia Cabernet Franc $16.000
• Nicasia Blanc Blanc $16.000
• Dv Catena Cabernet - Malbec $24.000

Escorihuela Gascón

Familia Gascón

• Cabernet $11.000
• Malbec $11.000

Arizu

• Finca La Linda Malbec $15.000
• Finca La Linda Cabernet - Sauvignon $15.000
• Luigi Bosca Malbec $22.500
• Luigi Bosca Cabernet - Sauvignon $22.500

SALENTEIEN

• Portillo Malbec $8.500
• Portillo Cabernet $8.500
• Portillo Dulce $9.500
• Portillo Chardonay $8.500
• Salentein Reserva Malbec $16.500
• Salentein Reserva Cabernet $16.500
• Salentein Reserva Cabernet Franc $17.500
• Salentein Reserva Sauvignon Blanc $16.500
• Salentein Reserva Chardonay $16.500
• Numina Malbec $22.000

Otras bodegas

• Etchart Privado Torrontés $8.500
• Don Valentín Lacrado $8.500
• Norton Cosecha Tardía $8.500

Espumantes

• San Felipe Extra Brut 750 c.c. $11.000
• San Felipe Dolce Torrontes 750 c.c. $11.000
• San Felipe Dolce Rosado 750 c.c. $11.000
• Trumpeter Extra Brut $16.500
• Trumpeter Rose $17.500
• Trumpeter Brut Nature $18.500
• Rutini Extra Brut 750 c.c. $39.500
• Nieto Senetiner Brut Nature 750 c.c. $19.500
• Salentein Brut Nature 750 c.c. $19.500
• Salentein Blanc de Blancs 750 c.c. $20.500
• Chandon Extra Brut 750 c.c. $26.500
• Baron B Extra Brut 750 c.c. $47.000

Bebidas, infusiones y tragos

Bebidas

• Gaseosa 350 c.c. $3.500
  Coca-Cola, Sprite, Fanta, Tonica, Coca-Cola Light, Sprite Zero.
• Gaseosa 1.000 c.c. $5.000
  Coca-Cola, Fanta, Sprite.
• Aquarius 500 c.c. $3.500
• Agua mineral con gas 500 c.c. $2.000
• Agua mineral sin gas 500 c.c. $2.000
• Jugo exprimido de naranja $5.000

Cervezas

• Stella Artois 1.000 c.c. $10.500
• Patagonia IPA 710 c.c. $8.500
• Quilmes 1.000 c.c. $8.000
Stella Artois Lata $6.000
Corona 710cc $11.000

Infusiones

• Café $2.000
• Café con crema $2.500
• Café americano $3.000
• Café americano con crema $3.500
• Café doble $4.000
• Té $1.500
• Té Cachamay $1.500
• Té de boldo $1.500

Tragos

• Blenders $4.000
• Johnnie Walker Etiqueta Negra $14.000
• Jack Daniel's $10.000
• Chivas Regal $14.000
• JyB $8.000
• Fernet $5.000
• Gancia $5.000
• Tía María $3.500
• Campari $5.000

ESTANCIA GAONA

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